豆腐を作るたびに生まれる“おから”。
栄養たっぷりなのに行き場を無くしてしまうこの素材を、発酵の力でおいしく、体に優しい手作り味噌に生まれ変わらせます。

「新潟・長岡から届く、めぐる発酵おからみそ体験」は、豆腐屋「心豆庵」の想いと、麹の先生の優しい知恵が出会う講座です。

手のひらで混ぜながら香りや手触りを感じる時間は、忙しい毎日の中で、自分をゆるめて整えるひととき。
おから味噌の味比べやおぼろ豆腐の試食もあり、五感で「おいしさがめぐる」発酵の魅力を体感できます。

管理栄養士でもある講師が、腸活に役立つ発酵の取り入れ方やおから味噌の活用アイデアを優しくお伝えします。
さらに、仕込んだあとの「これで合ってる？」という不安を解消する、講師と直接話せる「オンライン相談チケット」もプレゼント。

豆腐屋さんの工房から直接届く素材で、
家族みんなが安心して楽しめる「おいしくてからだにもうれしい循環」を、
あなたの台所からはじめてみませんか？