【2022年1月号掲載】
やさいとめんのお店Vege Supo ベジサポ
「サラダめん」が子どもにも好評
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おいしい野菜が存分に楽しめる、六九通りの「やさいとめんのお店Vege Supo」。2歳と3歳の年子ママでもある丸山店長が、子ども用のイスやお皿などの用意はもちろん、タイミングを見計らってのお菓子の提供など、ママ目線で心配りをしてくださいます。
下味を付けた冷たい中華麺に、できるだけ信州産にこだわった野菜をたっぷりとのせた「サラダめん」をベースに、「やさい・さかな・とり・ぶた・うし」から選んだメイン料理と、６種類から選べる自家製ドレッシングを組み合わせます。素材の味がしっかり引き出され、小さなお子さんも驚くほどたっぷりと食べるそう。麺はあつもり（温かい麺）やご飯（下味付き二十一穀米）への変更も可能です。ほか、お芋チップス、焼き餃子、店内で絞るコールドプレスジュースなども人気です。
入店時の手指消毒やパーテーションの設置など、基本的な感染症対策を実施するほか、テイクアウトやデリバリー（2000円以上注文、店から半径2km内は配送無料）にも対応しています。季節の野菜を使った「サラダケーキ」や「サラダブーケ」などパーティーメニュー（2日前までに要予約）も好評。いずれも詳細は問い合わせを。