【2011年12月号掲載】
パスタ＆ピッツァ レストラン びーばぁ
もちもちの生パスタが60種類以上
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塩尻市広丘原新田で30年間営業していた名店が、3年のブランクを経て松本市空港東に再オープン。それからちょうど1年になりました。確かな味に加えて、以前と変わらぬボリュームにリーズナブルな価格設定で、子連れファミリーから年配の方まで、幅広い客層に人気です。
自慢は、朝採りの野菜をふんだんに使ったパスタとピッツァ。特にもちもちの生パスタを使うパスタメニューは、定番だけでも60種類以上を取り揃え、さらに季節のオリジナルが登場します。この冬はスープパスタを充実させ、彩りも鮮やかな12種類の野菜がゴロゴロと入った「野菜たっぷり カキ・ベーコン・きのこのチャウダー風スープパスタ（1280円＝写真）」などで体も心も温められそう。パスタは好みに応じて生パスタ、乾めん、ニョッキ、ペンネから選べるのもウレシイところです。
にぎやかな雰囲気のお店になってほしいと、ランチメニュー（14時30分まで）のメニュー名も、「ハーフ＆ハーフ パスタ祭り」、「ハーフ＆ハーフ ピッツァ祭り」（いずれもサラダ、ドリンク付き。各980円）などと楽しく盛り上げます。「お誕生日やクリスマスなどの各種パーティー、 また忘新年会も承ります。ご予算などご相談ください」と上條憲夫シェフ。