【2011年10月号掲載】
イタリアン キッチン おりべ
隠れ家でゆったり本格イタリアン
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この4月にオープンしたばかりでありながら、イクジィ世代にも人気のイタリアンキッチンおりべ。それもそのはず、オーナーシェフの森川輝彦さんは3歳のお子さんを持つイクジィパパ。動き回ったり、こぼしたりのお子さん連れでも安心して食事ができるよう、小上がりはフローリングにして、敢えて掘りごたつ式を避けました。
メニューにももちろんこだわりが随所に見られ、「長野県の良さ」を伝えたいと、素材はできるだけ地元・信州産を取り揃えます。深い味のある安曇野産と香りの良い北海道産を絶妙にブレンドした小麦を使ったピザは看板メニュー、高温の石窯で一気に焼き上げ、素材の味をぎゅっと詰め込みます。その素材の味をしっかりと味わいたいときは、チーズの載っていないトマトソースとガーリックのシンプルなピザ「マリナーラ（800円）」がオススメ。ハーフ＆ハーフもできちゃいます。
「おいしいものをゆっくりとお召し上がりください。特に小上がりや個室は満席になることが多いので、ご予約いただくのが確実です。また駐車場に限りがありますので、できるだけ乗り合わせでご来店いただき、ゆったりとお過ごしください」と森川さん。