【2015年8月号掲載】
Cafe cha.co.bay カフェチャコベイ
息抜き時間を提供する本格カフェ
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今年２月にオープンしたサードウェーブカフェ。子育て中のママたちにもご利用いただけるよう、子ども用いすやベビーベッドを用意するほか（台数に限りあり）、フロアに併設する「ほけんの窓口 松本店」のキッズコーナーを、保護者の目の届く範囲で使用することができます。また、オムツ替えができる授乳室もあります。
店頭には、コーヒーの生豆が33種類並びます。その場で焙煎したものを販売するほか、7種類ほど（月替わり）はカフェで提供し、選んだ抽出方法で一人ひとりのために丁寧に淹れていただけます。妊娠中や授乳中のママには、カフェインレスコーヒーやハーブティーのほかジュースも充実。
地元の野菜を使ったメニューには、パン類やパスタ、カレー、スイーツなどがあります。子ども向けには、ランチタイム（11時～14時）のボリュームたっぷりの「ロコモコランチセット（税別1000円）」や「パスタセット（税別1000円）」を取り分けたり、ドッグやサンドのマスタードを抜くなどの対応をしてもらえるのでご相談を。今後、要望を取り入れながら、新メニューも考案していくそうです。