【2019年2月号掲載】
ビストロヒカリヤ
松本の歴史を今に伝える洋食店
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ビストロヒカリヤは、松本の産業を支えてきた片倉製糸紡績松本製糸工場（のちカフラス）があったまさにその場所に、カフラス旧事務所棟の建物外観を再現してオープンした洋食店です。そこには「いいものを後世に残していきたい」、そして食事やスイーツなどを子どもから祖父母まで「親子三世代で楽しんでいただきたい」という思いが込められています。
メニューは地元農家の野菜にこだわり、池田町の金の鈴農業等生産組合の野菜をシェフが実際に見て選んでいます。オムライスやパスタなど洋食のほか、フォンダンショコラやプリン・ア・ラ・モードなどカフェメニューも充実、さらには子ども向けメニューも豊富です。「お子様おむらいす」「お子様すぱげってぃ」「お子様かれー」はいずれもポテト、サラダ、ジュースが付いて780円（メニューは変更あり）。
各種パーティーにも対応する同店。カフェプラン、ビストロプラン、パーティープランがあり、謝恩会にもオススメです。1階のフロアは20人程度の貸し切りにも対応できるとのこと、詳細はお問い合わせください。
※価格はすべて税別表記