昔ながらのかんたんおやつ ごませんべい
松本のおかあさんレシピ
作り方
- ボウルにごま、砂糖、塩、ぬるま湯を入れ、そこに合わせた粉をふるい入れる
- 耳たぶの固さになるまでこねて（生地の固さで水分を加減してください）、まとめたら、ラップか布巾を掛けて、約1時間寝かせる
- 直径3㎝くらい、長さ20㎝くらいの棒状にまとめ、5～6㎜の厚さに輪切りにし、軽く打ち粉を使いながら、麺棒で約2㎜の厚さ（ごまの厚さくらい）に薄く延ばす
- 170℃くらいの油でこげ色が付くまでゆっくり揚げ、油をよく切る
ポイント
体にいいごまをたっぷり使った、揚げせんべいです。カリカリで、夏休みの子どものおやつにもぴったり！ 揚げ油は新しいものを使ってくださいね。
※ごまアレルギーのある方はご注意ください
材料
- 強力粉 80ｇ
- 薄力粉 100ｇ
- 白ごま 25ｇ
- 黒ごま 25ｇ
- 砂糖 20ｇ
- 塩小さじ 1
- ぬるま湯 80cc（生地の固さで加減してください）
- 揚げ油 適量