イクジィレシピ

トマトのマリネ

松本のおかあさんレシピ

トマトのマリネ
[所要時間:約10分]

作り方

  1. トマトは2cmの厚さでスライスし、深めの皿に並べる
  2. スライスした玉ねぎを乗せ、千切りにしたシソの葉を散らす
  3. マリネ液をよく混ぜ、2.にかけ、ラップをして冷蔵庫で冷やす

ポイント

一晩冷蔵庫で寝かせるといっそうおいしくなります。
サラダ油を胡麻油に変えると中華風に!

材料

  • トマト / 2個
  • 玉ねぎ / 大さじ3
  • しそ / 大さじ1

<マリネ液> 

  • 醬油 / 小さじ1
  • 酢 / 大さじ1
  • 砂糖 / 小さじ1
  • サラダ油 / 小さじ1
  • 塩・胡椒 / 少々