イクジィレシピ

作り方

■海苔巻き卵焼き（所要時間10分）

1. 焼き海苔１枚は半分に切り、ボールに卵を割り入れてほぐし、砂糖、塩、牛乳を加えてよく混ぜる
2. よく温めたフライパンにサラダ油を薄く塗り、いったん火を止める。1.を流し、卵に火が通る前に海苔の幅になるように折り、海苔を乗せ、端からくるくると巻いていく
3. 取り出してラップで巻き、握って形を整え、食べやすい大きさに切る

■おからハンバーグ（所要時間15分）

1. 材料をすべてボールに入れ、よく手でこねる
2. 食べやすい大きさにまとめ、形を整える
3. フライパンに油大さじ1を熱し、2.を並べ、こげ色が付いたらひっくり返す
4. 蓋をして弱火にし、蒸し焼きにする
5. しょうゆ、砂糖を入れて絡め、熱いうちにとろけるチーズを乗せ、ごまを振る

ポイント

雑穀米のおいしさを生かすシンプルな味付けにしました。おからハンバーグは鶏肉でもOK。おからと肉の割合もお好みで！
我が家の黄金比を見つけてください。