イクジィレシピ

作り方

■ミニアメリカンドッグ（所要時間10分）

1. 魚肉ソーセージ1/2本を2等分し、それぞれにつまようじを刺す
2. 市販のホットケーキミックスに水を加えてよく混ぜ、衣を作り、1.の魚肉ソーセージにたっぷり絡ませ、170度の油でゆっくり揚げる
3. ようじを抜いて半分に切る

■さつまいもの茶巾サラダ（所要時間15分）

1. さつまいもの皮をむき、1口大の角切りにして柔らかくなるまで茹でる
2. しっかり水気を切ったらマッシャーでつぶし、マヨネーズ、塩、こしょうを加え、よく混ぜる
3. ラップを2枚重ねにして、食べやすい量の2.を乗せ、茶巾にしぼってまとめる

ポイント

手づかみでも食べられるように、できるだけ一口大の大きさにしました。ミニアメリカンドッグはウインナーでも代用できますが、滑って衣が絡みにくいので注意。