イクジィレシピ

作り方

■三色いなり（所要時間10分）

1. ご飯に合わせ酢を加え、しゃもじで切るように混ぜ合わせ、酢飯を作る
2. 半分にした酢飯それぞれに、A・Bの材料を合わせる
3. 材料を混ぜた酢飯は、俵型になるように手で握り、口を広げたいなりの中へ入れる

■おひさまウインナー（所要時間3分）

1. ウインナーを縦半分にする
2. 切り落とさないように細かい切り込みを入れ、輪になるように両端をつまようじで止める
3. 熱したフライパンに2.を入れ、うずらの卵を中心に割り入れ、水を加えフタをして、3分ほど蒸し焼きにする。できあがったらつまようじを抜く

ポイント

いなりの具は、子どもの好きなものや、彩りにこだわったものなど何でもOKです。市販の味付けいなりでも構いませんが、油揚げから煮付けて、「お母さんの味」にできたらステキですね。